U hotelu Alkar u Sinju, 4. i 5.lipnja.2021. godine održan je 16. Sajam pršuta.

Na sajmu je, između ostalih, sudjelovala i Udruga hrvatskih branitelja lijecenih od PTSP-a splitsko dalmatinske zupanije koja je predstavila projekt „Društveno poduzetnicki poduhvat za održivost udruge“ (UP.02.3.1.03.0074), ciljeve projekta i svoje usluge kako bi postala prepoznata i na širem regionalnom području.

Pokrovitelji ovogodišnjeg Nacionalnog sajma pršuta je Ministarstvo poljoprivrede, suorganizator Grad Sinj i Splitsko-Dalmatinska županija.

Sajam pršuta u gradu Sinju međunarodnog je karaktera te u pravilu okupi 70-ak izlagača, iz Hrvatske, Bosne i Hercegovine, Slovenije i Italije. Na sajmu se izlažu pršuti, suhomesnati proizvodi, sir, vino, maslinovo ulje, ali i tradicionalni uporabni proizvodi koji se proizvode u ruralnom dijelu Dalmacije, Like, Slavonije i dalmatinskih otoka.